Στο Beer & Brunch το Σάββατο μαζί με την Agrenda
Αν και η παραγωγή μπύρας στην Ελλάδα έχει δώσει σημαντικά δείγματα «απελευθέρωσης» τα τελευταία χρόνια, ωστόσο η παραγωγή βύνης παραμένει υπόθεση λίγων, χωρίς να παρέχεται η ευκαιρία αξιοποίησης των γεωφυσικών πλεονεκτημάτων που έχει ο τόπος. Είναι εύκολο άλλωστε να φανταστεί κανείς πόσες δυνατότητες θα μπορούσε να αναδείξει η διαδικασία της βυνοποίησης σε µια χώρα με πολύ ήλιο, ξεροθερµικό κλίµα και ανέµους που µεταφέρουν το ιώδιο της θάλασσας. Την ίδια ώρα βέβαια και με το δεδομένο ότι η μπύρα είναι ένα προϊόν που αποτελείται κατά 85-95% από νερό, οι φυσικές πηγές που γεννιούνται στους ορεινούς όγκους της χώρας θα μπορούσαν να χτίσουν τον μοναδικό χαρακτήρα, που ζητά η παγκόσμια αγορά.
«Η στροφή των καταναλωτών στις ιδιαίτερης ποιότητας craft μπύρες αντιπροσωπεύει τη μεγαλύτερη ευκαιρία μας για ανάπτυξη» φωνάζει προς κάθε κατεύθυνση ο πολύς Carlos Brito, CEO του κολοσσού της AB InBEV, επιβεβαιώνοντας ότι το σχετικό τμήμα της εταιρείας του, που περιλαμβάνει περισσότερες από 35 ετικέτες σε 30 χώρες, καλπάζει πέντε φορές πιο γρήγορα από τις mass μπύρες.
Σε όλο τον κόσμο λοιπόν η ποιοτική αλλά και τεχνολογική εξέλιξη της ζυθοποιίας τρέχει σαν τον άνεμο, ο οποίος φαίνεται ότι σαρώνει με δυνατές ριπές τη μακρινή Νέα Ζηλανδία, που εντυπωσιάζει με τις επιδόσεις της τόσο στην καινοτομία όσο και στο γεγονός ότι έχει πλέον περισσότερα ζυθοποιεία κατά κάτοικο ακόμη και από τις ΗΠΑ, τη Μεγάλη Βρετανία και την Αυστραλία. Και επιστρέφοντας στα καθ' ημάς, ένα ταξίδι στην ανοιξιάτικη Νεμέα φέρνει στο δρόμο μας την μπύρα Karma και τους ανήσυχους δημιουργούς της, την ώρα που η Kirki Beers μας αποκαλύπτει τις μαγικές συνταγές της και μία δημιουργική σύμβουλος οίνου μας κερνάει παγωτό μαύρης μπύρας στο Παγκράτι.
Με αυτά και με πολλά ακόμη, το έβδομο τεύχος του πρώτου ελληνικού περιοδικού για την κουλτούρα της μπύρας, που έρχεται αυτό το Σάββατο 20 Απριλίου μαζί με την Agrenda, ετοίμασε ένα αφιέρωμα στις ατίθασες IPA της ελληνικής αγοράς και στις πιο νόστιμες ντόπιες γεύσεις που μπορούν να τις συνοδέψουν. Εις υγείαν...
Αν και η παραγωγή μπύρας στην Ελλάδα έχει δώσει σημαντικά δείγματα «απελευθέρωσης» τα τελευταία χρόνια, ωστόσο η παραγωγή βύνης παραμένει υπόθεση λίγων, χωρίς να παρέχεται η ευκαιρία αξιοποίησης των γεωφυσικών πλεονεκτημάτων που έχει ο τόπος. Είναι εύκολο άλλωστε να φανταστεί κανείς πόσες δυνατότητες θα μπορούσε να αναδείξει η διαδικασία της βυνοποίησης σε µια χώρα με πολύ ήλιο, ξεροθερµικό κλίµα και ανέµους που µεταφέρουν το ιώδιο της θάλασσας. Την ίδια ώρα βέβαια και με το δεδομένο ότι η μπύρα είναι ένα προϊόν που αποτελείται κατά 85-95% από νερό, οι φυσικές πηγές που γεννιούνται στους ορεινούς όγκους της χώρας θα μπορούσαν να χτίσουν τον μοναδικό χαρακτήρα, που ζητά η παγκόσμια αγορά.
«Η στροφή των καταναλωτών στις ιδιαίτερης ποιότητας craft μπύρες αντιπροσωπεύει τη μεγαλύτερη ευκαιρία μας για ανάπτυξη» φωνάζει προς κάθε κατεύθυνση ο πολύς Carlos Brito, CEO του κολοσσού της AB InBEV, επιβεβαιώνοντας ότι το σχετικό τμήμα της εταιρείας του, που περιλαμβάνει περισσότερες από 35 ετικέτες σε 30 χώρες, καλπάζει πέντε φορές πιο γρήγορα από τις mass μπύρες.
Σε όλο τον κόσμο λοιπόν η ποιοτική αλλά και τεχνολογική εξέλιξη της ζυθοποιίας τρέχει σαν τον άνεμο, ο οποίος φαίνεται ότι σαρώνει με δυνατές ριπές τη μακρινή Νέα Ζηλανδία, που εντυπωσιάζει με τις επιδόσεις της τόσο στην καινοτομία όσο και στο γεγονός ότι έχει πλέον περισσότερα ζυθοποιεία κατά κάτοικο ακόμη και από τις ΗΠΑ, τη Μεγάλη Βρετανία και την Αυστραλία. Και επιστρέφοντας στα καθ' ημάς, ένα ταξίδι στην ανοιξιάτικη Νεμέα φέρνει στο δρόμο μας την μπύρα Karma και τους ανήσυχους δημιουργούς της, την ώρα που η Kirki Beers μας αποκαλύπτει τις μαγικές συνταγές της και μία δημιουργική σύμβουλος οίνου μας κερνάει παγωτό μαύρης μπύρας στο Παγκράτι.
Με αυτά και με πολλά ακόμη, το έβδομο τεύχος του πρώτου ελληνικού περιοδικού για την κουλτούρα της μπύρας, που έρχεται αυτό το Σάββατο 20 Απριλίου μαζί με την Agrenda, ετοίμασε ένα αφιέρωμα στις ατίθασες IPA της ελληνικής αγοράς και στις πιο νόστιμες ντόπιες γεύσεις που μπορούν να τις συνοδέψουν. Εις υγείαν...
RSS Feed
