περίληψη της εισήγησης του Χαράλαμπου Ν. Λαζαρίδη
καθηγητή μηχανικής τροφίμων του Α.Π.Θ. και
διευθυντή του Εργαστηρίου Επεξεργασίας και Μηχανικής Τροφίμων, στα πλαίσια της Οικογιορτής -πριν κάποια χρόνια στην Κατερίνη
Οι νέες τεχνικές της Γενετικής Μηχανικής προσφέρουν τη δυνατότητα πρόκλησης
εκτεταμένων, μη-ελεγχόμενων αλλαγών στο γονιδίωμα των διαφόρων καλλιεργούμενων
φυτών, με την εισαγωγή γονιδίων από άλλες πηγές του ίδιου ή διαφορετικού
επιπέδου ζωής (άλλα φυτά, μικρόβια, ακόμη και ζώα). Η εξέλιξη αυτή δημιούργησε
μια καινούργια πραγματικότητα στο χώρο της πρωτογενούς παραγωγής και έφερε στο
προσκήνιο τα "γενετικά τροποποιημένα" (συχνά αναφερόμενα και ως "μεταλλαγμένα")
τρόφιμα.
Ο διάλογος πάνω στις γεωργικές εφαρμογές της Γενετικής
Μηχανικής εστιάζεται σε διάφορα θέματα που άμεσα ή έμμεσα ενδιαφέρουν κάθε
ενεργό πολίτη-Καταναλωτή,μιας και αφορούν:
1. Την υγεία και ασφάλεια του Καταναλωτή και την προστασία των δικαιωμάτων του
2. Το περιβάλλον και τη βιοποικιλότητα του πλανήτη
3. Τις δομές και το μέλλον της γεωργίας
4. Τον έλεγχο του διεθνούς εμπορίου τροφίμων και της παγκόσμιας οικονομίας
5. Την επιβίωση και το μέλλον των αναπτυσσόμενων χωρών
6. Τον κοινωνικό ρόλο και την ηθική της επιστήμης και της τεχνολογίας
7. Την οριοθέτηση και ανάληψη ευθυνών σε περίπτωση απρόβλεπτων δυσμενών επιπτώσεων
8. Τη σήμανση και τη νομοθεσία ελέγχου των ΓΤΤ
9. Το δικαίωμα ελεύθερης επιλογής.
Το παρόν και το μέλλον των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων θα εξαρτηθεί από την αποδοχή τους από τον Καταναλωτή. Το δικαίωμα της ενημέρωσης και το δικαίωμα της επιλογής είναι από τα βασικότερα κατοχυρωμένα δικαιώματα του καταναλωτή. Ο καταναλωτής πρέπει να γνωρίζει τι ακριβώς καταναλώνει και να κάνει συνειδητή επιλογή του διαιτολογίου του, έχοντας υπʼ όψιν όλες τις παραμέτρους υγείας και ασφάλειας που συνδέονται με κάθε συγκεκριμένο προϊόν αλλά και τις αξίες τις οποίες η παραγωγή του σέβεται ή παραβιάζει.
Η προσχώρηση της Ελληνικής Γεωργίας στην καλλιέργεια
γενετικά τροποποιημένων φυτών μόνο ζημιά μπορεί να επιφέρει στην χώρα μας, αφού
οι μόνοι που θα καρπωθούν το όποιο βραχυπρόθεσμο όφελος θα είναι οι εταιρείες
παραγωγής και διακίνησης γενετικά τροποποιημένων σπόρων.
Η χώρα μας με την ιστορία και τον πολιτισμό που διαθέτει μπορεί να αποτελέσει πόλο έλξης ξένων επισκεπτών για έναν σημαντικό πρόσθετο λόγο. Για το λόγο της ανακήρυξής της ως χώρας ελεύθερης (από σκόπιμη απελευθέρωση-καλλιέργεια) γενετικά τροποποιημένων οργανισμών.
Η Ελλάδα μπορεί και πρέπει να είναι ο παράδεισος της βιολογικής και ολοκληρωμένης Γεωργίας, όπου ο Ελληνας και ξένος καταναλωτής θα μπορεί να είναι βέβαιος ότι, αφ' ενός καταναλώνει υγιεινά και ασφαλή τρόφιμα, αφ' ετέρου δεν συμπράττει και δεν
συμμετέχει σε ένα προμελετημένο έγκλημα κατά της βιοποικιλότητας του πλανήτη ή
της συγκέντρωσης του παγκόσμιου εμπορίου τροφίμων σε λίγες πολυεθνικές
εταιρείες.
καθηγητή μηχανικής τροφίμων του Α.Π.Θ. και
διευθυντή του Εργαστηρίου Επεξεργασίας και Μηχανικής Τροφίμων, στα πλαίσια της Οικογιορτής -πριν κάποια χρόνια στην Κατερίνη
Οι νέες τεχνικές της Γενετικής Μηχανικής προσφέρουν τη δυνατότητα πρόκλησης
εκτεταμένων, μη-ελεγχόμενων αλλαγών στο γονιδίωμα των διαφόρων καλλιεργούμενων
φυτών, με την εισαγωγή γονιδίων από άλλες πηγές του ίδιου ή διαφορετικού
επιπέδου ζωής (άλλα φυτά, μικρόβια, ακόμη και ζώα). Η εξέλιξη αυτή δημιούργησε
μια καινούργια πραγματικότητα στο χώρο της πρωτογενούς παραγωγής και έφερε στο
προσκήνιο τα "γενετικά τροποποιημένα" (συχνά αναφερόμενα και ως "μεταλλαγμένα")
τρόφιμα.
Ο διάλογος πάνω στις γεωργικές εφαρμογές της Γενετικής
Μηχανικής εστιάζεται σε διάφορα θέματα που άμεσα ή έμμεσα ενδιαφέρουν κάθε
ενεργό πολίτη-Καταναλωτή,μιας και αφορούν:
1. Την υγεία και ασφάλεια του Καταναλωτή και την προστασία των δικαιωμάτων του
2. Το περιβάλλον και τη βιοποικιλότητα του πλανήτη
3. Τις δομές και το μέλλον της γεωργίας
4. Τον έλεγχο του διεθνούς εμπορίου τροφίμων και της παγκόσμιας οικονομίας
5. Την επιβίωση και το μέλλον των αναπτυσσόμενων χωρών
6. Τον κοινωνικό ρόλο και την ηθική της επιστήμης και της τεχνολογίας
7. Την οριοθέτηση και ανάληψη ευθυνών σε περίπτωση απρόβλεπτων δυσμενών επιπτώσεων
8. Τη σήμανση και τη νομοθεσία ελέγχου των ΓΤΤ
9. Το δικαίωμα ελεύθερης επιλογής.
Το παρόν και το μέλλον των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων θα εξαρτηθεί από την αποδοχή τους από τον Καταναλωτή. Το δικαίωμα της ενημέρωσης και το δικαίωμα της επιλογής είναι από τα βασικότερα κατοχυρωμένα δικαιώματα του καταναλωτή. Ο καταναλωτής πρέπει να γνωρίζει τι ακριβώς καταναλώνει και να κάνει συνειδητή επιλογή του διαιτολογίου του, έχοντας υπʼ όψιν όλες τις παραμέτρους υγείας και ασφάλειας που συνδέονται με κάθε συγκεκριμένο προϊόν αλλά και τις αξίες τις οποίες η παραγωγή του σέβεται ή παραβιάζει.
Η προσχώρηση της Ελληνικής Γεωργίας στην καλλιέργεια
γενετικά τροποποιημένων φυτών μόνο ζημιά μπορεί να επιφέρει στην χώρα μας, αφού
οι μόνοι που θα καρπωθούν το όποιο βραχυπρόθεσμο όφελος θα είναι οι εταιρείες
παραγωγής και διακίνησης γενετικά τροποποιημένων σπόρων.
Η χώρα μας με την ιστορία και τον πολιτισμό που διαθέτει μπορεί να αποτελέσει πόλο έλξης ξένων επισκεπτών για έναν σημαντικό πρόσθετο λόγο. Για το λόγο της ανακήρυξής της ως χώρας ελεύθερης (από σκόπιμη απελευθέρωση-καλλιέργεια) γενετικά τροποποιημένων οργανισμών.
Η Ελλάδα μπορεί και πρέπει να είναι ο παράδεισος της βιολογικής και ολοκληρωμένης Γεωργίας, όπου ο Ελληνας και ξένος καταναλωτής θα μπορεί να είναι βέβαιος ότι, αφ' ενός καταναλώνει υγιεινά και ασφαλή τρόφιμα, αφ' ετέρου δεν συμπράττει και δεν
συμμετέχει σε ένα προμελετημένο έγκλημα κατά της βιοποικιλότητας του πλανήτη ή
της συγκέντρωσης του παγκόσμιου εμπορίου τροφίμων σε λίγες πολυεθνικές
εταιρείες.
RSS Feed
