Η χώρα μας όσα μέρη κοντά στην θάλασσα έχει ,άλλα τόσα έχει ορεινά με πολλές βροχές κρύο και παγωνιές. Σε αυτά τα μέρη υπάρχει ένα κενό 3 με 4 μήνες στους οποίους οι μπαξέδες είναι άδειοι.Αυτοί οι μήνες συνήθως είναι από τέλη Φεβρουαρίου μέχρι Μαϊου.
Τα χειμωνιάτικα λαχανικά μπορούν να φυτευτούν καλοκαίρι μέχρι και αρχές Σεμπτεβρίου. Για να φυτέψουμε αργότερα ώστε να έχουμε νωρίς την Άνοιξη λαχανικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα θερμοκήπιο με παρτέρια χωρίς χώμα, μόνο με composτ, χωρίς μηχανήματα.
Το στήσαμε πρώτη φορά το φθινόπωρο πειραματικά. Έτσι έχουμε και λέμε: φρέσκα κρεμμυδάκια, ρόκα, κάρδαμο, παντζάρια, καρότα, κόλιανδρο, σπανάκι, σέσκουλα, μαρούλια, ραπανάκια, φράουλες. Πλέον έχουμε λαχανικά σε συνεχή βάση όλο το χρόνο. Ελπίζουμε σύντομα να μπορέσουμε να φτιάξουμε και ένα επαγγελματικό ώστε να καλύψουμε το κενό που έχουμε αυτούς τους μήνες .
Μικρός Καλλιεργητής