Το λόμπι ζάχαρης ενεργεί όπως ενεργούσε πριν το λόμπι του καπνού: εξαπατά, χειραγωγεί και διαδίδει ψευδείς πληροφορίες για να υπερασπιστεί το επιχειρησιακό μοντέλο του και να εμποδίσει σημαντικούς νόμους για την πολιτική υγείας.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας μιλάει για μια «παγκόσμια επιδημία παχυσαρκίας», ενώ εξειδικευμένες κοινωνικές οργανώσεις για ένα "τσουνάμι χρόνιων παθήσεων". Μόνο η παχυσαρκία, επιβαρύνει π.χ. το σύστημα υγείας της Γερμανίας κάθε χρόνο πάνω από 60 δισεκατομμύρια ευρώ ! Η κατανάλωση ζάχαρης και ιδιαίτερα των ζαχαρωδών ποτών-αναψυκτικών είναι υπερβολικά υψηλή. Οι κυβερνήσεις σε όλο τον κόσμο αναγκάσθηκαν να αντιδράσουν, αλλά πολύ χαλαρά μέχρι τώρα. Η Χιλή και η Βραζιλία περιορίζουν τη διαφήμιση στη διατροφή των παιδιών, το Ηνωμένο Βασίλειο και η Γαλλία δοκιμάζουν μια καλύτερη σήμανση για τη διατροφική αξία στις ετικέτες των προϊόντων, ενώ το Μεξικό και η Μεγάλη Βρετανία επιβάλλουν φόρους παραγωγού στα ζαχαρώδη ποτά. Η ομοσπονδιακή κυβέρνηση της Γερμανίας ζητάει απλά από τη βιομηχανία τροφίμων να προχωρήσει εθελοντικά σε μείωση της ζάχαρης!
Το λόμπι της ζάχαρης έχει κάνει καλή δουλειά με τους γραφειοκράτες των υπουργείων. Και αυτό δεν είναι τυχαίο: ακριβώς όπως το λόμπι του καπνού εξαπατά, χειραγωγεί - και διαδίδει σκόπιμα λανθασμένες πληροφορίες για να υπερασπιστεί το επιχειρηματικό τους μοντέλο και να αποτρέψει σημαντικές πρωτοβουλίες για την πολιτική στον τομέα της υγείας. Το τελευταίο παράδειγμα: σε μια εγκύκλιο προς τα μέλη της Γερμανικής Ομοσπονδιακής Βουλής, η βιομηχανία ζάχαρης που ασκεί πιέσεις, δήλωσε ότι «οι Γερμανοί δεν καταναλώνουν πλέον περισσότερες θερμίδες από ό, τι παλιά». Όταν της ζητήθηκε βέβαια, η ένωση ζάχαρης δεν μπορούσε να αποδείξει τη δήλωσή της. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων των Ηνωμένων Εθνών (FAO), η θερμιδική πρόσληψη στη Γερμανία έχει αυξηθεί σημαντικά από τη δεκαετία του 1960, και η Επιτροπή της ΕΕ και ο Οργανισμός Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης (ΟΟΣΑ) το επιβεβαιώνουν επίσης.
Το τελευταίο περιστατικό είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου. Το λόμπι της ζάχαρης προσπαθεί συστηματικά να εμποδίζει μια ουσιαστική πολιτική υγείας εδώ και χρόνια. Είναι «να τα παίρνει κανείς στο κρανίο», καθώς διαπιστώνει ξανά και ξανά ότι η βιομηχανία ζάχαρης προωθεί ψευδείς πληροφορίες. Για παράδειγμα, η Οικονομική Ένωση Ζάχαρης υποστηρίζει ότι η κατά κεφαλή κατανάλωση ζάχαρης δεν έχει αυξηθεί τις τελευταίες δεκαετίες. Είναι αλήθεια ότι η κατανάλωση της οικιακής ζάχαρης παρέμεινε σταθερή. Ωστόσο, το λόμπι της ζάχαρης αφήνει σκόπιμα άλλους τύπους ζάχαρης έξω από την εικόνα που δίνει στα ΜΜΕ. Όπως π.χ. τη ισογλυκόζη και τη γλυκόζη. Αν συνδυαστούν όλα τα είδη ζάχαρης, θα έχουμε μια αύξηση 30% από το 1960.
Ακόμη χειρότερα: η Οικονομική Ένωση Ζάχαρης γράφει επισήμως στο "λευκό βιβλίο" της: η ζάχαρη "ούτε παχαίνει, ούτε άρρωσταίνει". Με αυτό έρχεται σε αντίθεση με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (WHO) και άλλες γνωστές εξειδικευμένες οργανώσεις. Η ΠΟΥ δηλώνει: "Η υψηλότερη πρόσληψη ελεύθερων σακχάρων απειλεί την ποιότητα των θρεπτικών ουσιών (...), οδηγώντας σε μια ανθυγιεινή αύξηση βάρους και σε αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας".
Το κίνημα για την ανθρώπινη υγεία στη Γερμανία θέλει να το σταματήσει αυτό, και ξεκινά μια καμπάνια ενημέρωσης για το ρόλο της ζάχαρης, μαζεύοντας μεταξύ των άλλων και υπογραφές.
https://www.foodwatch.org/de/startseite/
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας μιλάει για μια «παγκόσμια επιδημία παχυσαρκίας», ενώ εξειδικευμένες κοινωνικές οργανώσεις για ένα "τσουνάμι χρόνιων παθήσεων". Μόνο η παχυσαρκία, επιβαρύνει π.χ. το σύστημα υγείας της Γερμανίας κάθε χρόνο πάνω από 60 δισεκατομμύρια ευρώ ! Η κατανάλωση ζάχαρης και ιδιαίτερα των ζαχαρωδών ποτών-αναψυκτικών είναι υπερβολικά υψηλή. Οι κυβερνήσεις σε όλο τον κόσμο αναγκάσθηκαν να αντιδράσουν, αλλά πολύ χαλαρά μέχρι τώρα. Η Χιλή και η Βραζιλία περιορίζουν τη διαφήμιση στη διατροφή των παιδιών, το Ηνωμένο Βασίλειο και η Γαλλία δοκιμάζουν μια καλύτερη σήμανση για τη διατροφική αξία στις ετικέτες των προϊόντων, ενώ το Μεξικό και η Μεγάλη Βρετανία επιβάλλουν φόρους παραγωγού στα ζαχαρώδη ποτά. Η ομοσπονδιακή κυβέρνηση της Γερμανίας ζητάει απλά από τη βιομηχανία τροφίμων να προχωρήσει εθελοντικά σε μείωση της ζάχαρης!
Το λόμπι της ζάχαρης έχει κάνει καλή δουλειά με τους γραφειοκράτες των υπουργείων. Και αυτό δεν είναι τυχαίο: ακριβώς όπως το λόμπι του καπνού εξαπατά, χειραγωγεί - και διαδίδει σκόπιμα λανθασμένες πληροφορίες για να υπερασπιστεί το επιχειρηματικό τους μοντέλο και να αποτρέψει σημαντικές πρωτοβουλίες για την πολιτική στον τομέα της υγείας. Το τελευταίο παράδειγμα: σε μια εγκύκλιο προς τα μέλη της Γερμανικής Ομοσπονδιακής Βουλής, η βιομηχανία ζάχαρης που ασκεί πιέσεις, δήλωσε ότι «οι Γερμανοί δεν καταναλώνουν πλέον περισσότερες θερμίδες από ό, τι παλιά». Όταν της ζητήθηκε βέβαια, η ένωση ζάχαρης δεν μπορούσε να αποδείξει τη δήλωσή της. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων των Ηνωμένων Εθνών (FAO), η θερμιδική πρόσληψη στη Γερμανία έχει αυξηθεί σημαντικά από τη δεκαετία του 1960, και η Επιτροπή της ΕΕ και ο Οργανισμός Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης (ΟΟΣΑ) το επιβεβαιώνουν επίσης.
Το τελευταίο περιστατικό είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου. Το λόμπι της ζάχαρης προσπαθεί συστηματικά να εμποδίζει μια ουσιαστική πολιτική υγείας εδώ και χρόνια. Είναι «να τα παίρνει κανείς στο κρανίο», καθώς διαπιστώνει ξανά και ξανά ότι η βιομηχανία ζάχαρης προωθεί ψευδείς πληροφορίες. Για παράδειγμα, η Οικονομική Ένωση Ζάχαρης υποστηρίζει ότι η κατά κεφαλή κατανάλωση ζάχαρης δεν έχει αυξηθεί τις τελευταίες δεκαετίες. Είναι αλήθεια ότι η κατανάλωση της οικιακής ζάχαρης παρέμεινε σταθερή. Ωστόσο, το λόμπι της ζάχαρης αφήνει σκόπιμα άλλους τύπους ζάχαρης έξω από την εικόνα που δίνει στα ΜΜΕ. Όπως π.χ. τη ισογλυκόζη και τη γλυκόζη. Αν συνδυαστούν όλα τα είδη ζάχαρης, θα έχουμε μια αύξηση 30% από το 1960.
Ακόμη χειρότερα: η Οικονομική Ένωση Ζάχαρης γράφει επισήμως στο "λευκό βιβλίο" της: η ζάχαρη "ούτε παχαίνει, ούτε άρρωσταίνει". Με αυτό έρχεται σε αντίθεση με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (WHO) και άλλες γνωστές εξειδικευμένες οργανώσεις. Η ΠΟΥ δηλώνει: "Η υψηλότερη πρόσληψη ελεύθερων σακχάρων απειλεί την ποιότητα των θρεπτικών ουσιών (...), οδηγώντας σε μια ανθυγιεινή αύξηση βάρους και σε αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας".
Το κίνημα για την ανθρώπινη υγεία στη Γερμανία θέλει να το σταματήσει αυτό, και ξεκινά μια καμπάνια ενημέρωσης για το ρόλο της ζάχαρης, μαζεύοντας μεταξύ των άλλων και υπογραφές.
https://www.foodwatch.org/de/startseite/
RSS Feed
