Tόνωση και ευεξία με τα λαχανικά της κουζίνας

Βάση Παναγοπούλου
Το σέλινο χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο αλατιού, το λάχανο είναι κύριο συστατικό σε δίαιτες αποτοξίνωσης και απώλειας βάρους, ο άνηθος δίνει γεύση σε σαλάτες και προτείνεται, ανάμεσα σε πολλά, για τη στοματική υγιεινή και δροσερή αναπνοή, ο μαϊντανός δίνει ενέργεια στο σώμα μας ειδικά όταν μπαίνει σε χυμούς, το κρεμμύδι ξεπερνά την κακή φήμη για τη μυρωδιά του και αποδεικνύεται εξαιρετικό αντιβακτηριακό φάρμακο όταν καταναλώνεται ωμό.
Το «γνωρίζω τι τρώω» και «επιλέγω την τροφή μου σαν το κύριο φάρμακό μου», για όποιο λόγο και αν επανέκαμψε ως τάση, ως μόδα που ικανοποιεί ορισμένους και που ίσως θα περάσει κι αυτή στον χρόνο της, έφερε μαζί της και την τεκμηριωμένη επιστημονικά πια γνώση, που βρίσκει ευήκοα ώτα.
Τι θησαυροί κρύβονται στα συρτάρια του ψυγείου και στα ράφια της κουζίνας μας, πώς ωφελείται ο οργανισμός μας από τα απλά, καθημερινά λαχανικά και μυρωδικά που απαρτίζουν το καθημερινό τραπέζι μιας ελληνικής οικογένειας και πώς μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε;
…
http://www.efsyn.gr/arthro/tonosi-kai-eyexia-me-ta-lahanika-tis-koyzinas-0
​

---